Cosori Dual Blaze TwinFry - teplovzdušná fritéza s nádobou, ktorá sa dá rozdeliť

Teplovzdušná fritéza s elegantným dizajnom má vnútorný objem 10 litrov, takže je vhodná aj pre veľké rodiny. Napriek tomu je relatívne kompaktná. Najväčšia výhoda je, že fritovacia nádoba s objemom 10 litrov sa dá pomocou priehradky rozdeliť na dve časti. Každá z nich má vlastný ohrev, takže môžete súčasne pripravovať dve potraviny, napríklad mäso a prílohu, rôznymi spôsobmi.

Vnútro nádoby aj roštov má keramickú povrchovú úpravu bez teflonu. Keramická povrchová úprava je odolnejšia a jednoduchšia na údržbu. Nádobu, rošty aj deliacu priehradku môžete dať do umývačky riadu. V balení nájdete aj praktické kliešte na bezpečnú manipuláciu s potravinami.

Už na prvý pohľad vidieť, že niečo je inak. Väčšina fritéz má robustnú zvislú rukoväť, aby sa potraviny v koši dali pretrepať.

Naproti tomu Cosori Dual Blaze TwinFry má elegantnú, pomerne tenkú vodorovnú rukoväť, čo v praxi znamená, že potraviny netreba pretrepávať. Na rozdiel od bežných teplovzdušných fritéz tá testovaná má nielen horný ohrev dvoma špirálami s ventilátormi, ale aj ohrev zospodu ďalšími dvoma špirálami, takže jedlo bude lepšie prepečené a nemusíte ho počas prípravy obracať či pretrepávať.

Ak pripravujete dva jedlá, ktoré vyžadujú nielen rôznu teplotu, ale aj rôzny čas prípravy, ideálne je, keď budú pripravené tak, aby sa dali servírovať súčasne. Preto má fritéza funkciu Sync, ktorá umožňuje prípravu zosynchronizovať tak, aby jedlá s rôznym časom prípravy boli hotové súčasne.

Najskôr sa začne pripravovať jedlo s dlhším časom v jednom koši a vo vhodnom čase sa aktivuje tepelná príprava v druhom koši. V praxi to znamená, že jedlo s kratším časom prípravy sa nevysuší, kým čakáte na prípravu druhého jedla. Funkcia Match umožní nastaviť rovnaký program v oboch košoch bez toho, aby ste museli robiť to isté dvakrát.

Fritéza má celkový príkon 2630 W a pracuje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, ktorý jedlo ohrieva zo všetkých smerov rovnomerne, a preto na prípravu jedla potrebujete minimum oleja, napríklad na hranolčeky vám stačí len lyžica oleja. Na niektoré potraviny olej vôbec nepotrebujete. Príprava pokrmov je rýchla, jednoduchá a potraviny si zachovajú chuť a vôňu, zvonku sú chrumkavé a vnútri šťavnaté. Na rozdiel od klasickej fritézy s olejovou náplňou alebo klasickej rúry na pečenie do teplovzdušnej fritézy môžete potraviny vložiť ihneď po zapnutí, nemusíte čakať, kým sa zohreje. Nehovoriac o úspore energie, pretože sa ohrieva len malý priestor.

Používateľ má k dispozícii 6 prednastavených programov na pečenie mäsa alebo zeleniny, na pečenie sladkého alebo slaného pečiva, grilovanie, fritovanie či ohrievanie a sušenie. Pri každom programe môžete upraviť teplotu a čas prípravy. Maximálna teplota 240 °C umožňuje grilovanie a maximálny čas prípravy 48 hodín umožňuje aj sušenie potravín. Minimálna teplota je 35 °C.

Fritéza sa veľmi ľahko ovláda pomocou dotykového displeja a dá sa cez Wi-Fi prepojiť s aplikáciou VeSync, čo ocenia hlavne mladší používatelia. V aplikácii môžete sledovať priebeh varenia a takisto upraviť parametre pre jednotlivé programy. Pridanou hodnotou sú nastavenia a recepty, v aplikácii nájdete viac než 200 receptov vytvorených tímom kuchárov Cosori. Parametre pre recept sa odošlú z aplikácie do fritézy. Z bezpečnostných dôvodov nemôžete fritézu zapnúť cez aplikáciu, musíte k nej prísť a zapnúť ju manuálne. Na stránke www.cosori.cz nájdete zaujímavé recepty v češtine a slovenčine.

Počas testovania som ako prvé vyskúšal jedlá, ktoré sa klasicky pripravujú vyprážaním, ako sú hranolčeky, opekané zemiaky či syrové nugetky. Teplotu a čas prípravy som nastavil podľa návodu na obale polotovaru. Hranolčeky do výšky približne tretiny koša vďaka spodnému ohrevu premiešať netreba. Ak dáte do koša vyššiu vrstvu hranolčekov, odporúčam ich v polovici prípravy premiešať.

Vyskúšal som aj upiecť mafiny v programe na pečenie. Aby mi pomerne riedke cesto nezdeformovalo papierové košíčky, vložil som ich do silikónových formičiek. Do koša sa síce zmestí aj malá klasická tortová forma s priemerom 18 cm, ale v bežnej fritéze sa teplý vzduch nedostane pod celý povrch jej dna. Vo fritéze Cosori Dual Blaze TwinFry však vďaka spodnému ohrevu tortu bez problémov upečiete.

Počas testovania som pripravoval steaky, americké zemiaky, cuketové krúžky, fašírky, štrúdľu, hamburgery. Využil som, že sa dá nastaviť aj nižšia teplota, a tak som vyskúšal pripraviť aj sous vide zeleninu. Pokus bol úspešný, nastavená teplota bola presne dodržaná, takže nabudúce skúsim metódou sous vide pripraviť aj steak, prípadne kačacie prsia. Trochu tvrdší oriešok bol domáci chlieb. Treba dodržať postup v recepte a cesto by malo kysnúť najskôr niekoľko hodín v chladničke a následne 8 hodín pri izbovej teplote.

Technické parametre: Výkon: 2630 W; objem nádoby: 10 litrov, po rozdelení 5 + 5 litrov; 6 programov, nastaviteľná teplota 35 – 240 °C; časovač: 1 minúta – 48 hodín, rozmery 31,3 × 51,8 × 33,8 cm, hmotnosť 9,2 kg

Cena: 250 EUR

+ Fritovanie bez oleja v 10 l nádobe, ktorá sa dá rozdeliť na dve časti, keramický vnútorný povrch, prepojenie s aplikáciou cez Wi-Fi, ľahká obsluha a údržba

- Nič podstatné

Hodnotenie: 9

Zobrazit Galériu