Astronauti budú jesť mäso z 3D biotlačiarne. A nie len oni

Izraelský startup Aleph Farm po prvýkrát úspešne vypestoval mäso pomocou biotlačiarne vo vesmíre. Experiment uskutočnil v spolupráci s partnermi 3D Bioprinting Solutions, Meal Source Technologies a Finless Foods na Medzinárodnej vesmírnej stanici. Najnovšia metóda, ktorá vyžaduje menej zdrojov ako tradičné živočíšne hospodárstvo, by sa podľa spoločnosti mohla v budúcnosti potenciálne použiť na výrobu potravín na dlhých vesmírnych misiách. Pestovanie hovädzích steakov metódou navrhnutou Aleph Farm napodobňuje prirodzený proces regenerácie tkaniva v tele kravy. Spoločnosť najprv nazbierala kravské bunky na Zemi, potom astronauti vytvorili z týchto buniek svalové tkanivo pomocou 3D biotlačiarne v podmienkach mikrogravitácie. Experiment demonštruje, že proces pestovania buniek umožňuje produkovať jedlo pomocou minimálnych zdrojov. Vo vyhlásení spoločnosti sa uvádza, že tento výskum má ukázať metódu udržateľnej výroby potravín bez nutnosti obrábania pôdy a znečisťovania vody a prostred ... Zobrazit Galériu