Plynový gril GRILLMEISTER s tromi horákmi

Testoval som plynový gril GRILLMEISTER z Lidla s tromi horákmi. Gril má plochu roštu 63,5 × 42 cm, takže možno súčasne grilovať väčšie množstvo potravín, či už priamo na rošte, alebo na grilovacích táckach, prípadne liatinových alebo kameninových platniach. Gril má odklopný kryt s teplomerom, po bokoch sú praktické sklopné plochy na manipuláciu s potravinami, je na aretovateľných kolieskach, takže sa dá ľahko premiestniť.

Video recenzia

Celkový výkon je 11,5 kW. Dva horáky majú výkon po 3,5 kW a tretí vysokovýkonný horák, určený napríklad na grilovanie steakov, má 4,5 kW.

Gril funguje na bután, propán, propánbután a LPC, pričom sa dajú použiť fľaše na 5, 8 alebo 11 kg plynu. Ja používam 5 kg fľašu s propánom. Fľašu s plynom musíte kúpiť osobitne (70 eur) a následne vymieňať za naplnenú (15 eur). Výrobca udáva spotrebu plynu pri maximálnom výkone 836 g/h. Pri tretinovom výkone, ktorý budete využívať najčastejšie, je to 278 g/h, takže fľaša s 5 kg plynu by vám mala vydržať na 18 hodín grilovania.

Veľa zástancov grilovania na drevenom uhlí bude určite namietať, že jedlám grilovaným na plynovom grile chýba typická aróma, ktorú dodá pahreba z dreveného uhlia. Riešením je zadymovací box (10 eur), čo je škatuľka z antikorového plechu, do ktorej sa dá drevená štiepka.

Všimnite si zadymovací box na rošte vľavo

Škatuľka sa položí na rošt niekam na kraj, aby neprekážala, a drevo pri teplote grilovania začne tlieť a produkovať dym. Ja som použil štiepku z jabloňového dreva. Pri grilovaní je veľmi dôležité príslušenstvo. Pri testovaní som použil stojan na pečenie kurčaťa na výšku, pod ktorý treba dať plechovú misku, kam bude odkvapkávať šťava. Na grilovanie mäsa, napríklad do hamburgerov, a zeleniny používam liatinovú platňu (27 eur), ktorá má z jednej strany hladký a z druhej strany ryhovaný povrch. Plátky z mletého mäsa do hamburgerov som griloval na vrúbkovanom povrchu, aby sa na povrchu mäsa vytvorili viac prepečené hnedé prúžky. Skompletizované hamburgery som dal na minútu zapiecť so zatvoreným krytom, aby sa roztiekol syr.

Pizzu som piekol na kameninovej platni (25 eur), ktorá zabezpečí rovnomerné rozdelenie tepla. Aj menšie potraviny, ako sú klobásky, dolné kuracie stehná, šampiňóny a podobne, odporúčam grilovať na alobalových alebo plechových miskách určených do grilu.

Užitočné príslušenstvo na grilovanie

Aby sa grilovaná ryba nerozpadla, obstarajte si plochý box s rúčkou, ktorý ju udrží pokope. Na prípravu predsmažených hranolčekov je takisto vhodný box, v ktorom ich možno ponatriasať, aby sa prepiekli zo všetkých strán. Kľúčové know-how, aby mali pripravované jedlá správnu arómu, je zadymovací box s drevenou štiepkou.  

Cena: 189 EUR