CANON_112024 CANON_112024 CANON_112024

Aplikácia v telefóne rozpozná pokazené mlieko bez otvárania škatule

Technológie
2

Nová aplikácia pomocou vstavaného vibračného motora smartfónu presne zistí, či sa vaše mlieko pokazilo. A pritom nemusíte ani otvoriť škatuľu. Aplikáciu pre smartfóny s názvom VibMilk vyvinuli vedci z Univerzity Nové Južného Walesu v Sydney. Kombinácia vody, tukov, bielkovín a vitamínov v mlieku poskytuje dokonalé médium na pestovanie rôznych baktérií, z ktorých niektoré sú pre človeka škodlivé. Zatiaľ čo pasterizácia a ošetrenie ultravysokou teplotou (UHT) sú navrhnuté tak, aby zabránili uvedenému rastu, nie sú vždy úspešné.


Zdroj Foto: UNSW Sydney/Wu et al.

Štúdia z roku 2022 zistila, že americké rodiny vyhadzujú 19 % mliečnych výrobkov, ktoré kúpia. Mnohí spotrebitelia sa pri určovaní, či je výrobok bezpečný na konzumovanie, spoliehajú na dátumy spotreby na obaloch mlieka. Výskumníci však tvrdia, že ide len o hrubé odhady a môžu byť nepresné. Keď výrobcovia stanovujú dátumy minimálnej trvanlivosti, využívajú predpoklady o faktoroch, ako je teplota a doba skladovania, na základe najhorších scenárov.

Ak sa mlieko uchováva v správnych podmienkach, možno ho bezpečne skonzumovať aj niekoľko dní po dátume uvedenom na štítku. No ak nie, môže sa pokaziť aj pred týmto dátumom. Preto výskumníci navrhli riešenie. Keď sa mlieko kazí, mení sa z koloidu (látky rovnomerne rozptýlenej v druhej) na samostatné zložky tvarohu, srvátky a vody.

Movember SK

Degradácia mení fyzikálne vlastnosti tekutiny a vytvára rôzne vibračné signály. A spolu s týmito zmenami sa mení aj pH, a to zo 6,6 (čerstvé) na 4,4 (úplne pokazené). Aplikácia VibMilk využíva vibračné signály produkované motorom smartfónu a zbierané jeho inerciálnou meracou jednotkou (IMU) na zisťovanie stupňa vytvorených vibrácií. Aplikáciou algoritmov strojového učenia na tieto údaje VibMilk priradí jeden z 23 stupňov pH. 


Zdroj Foto: Wu et al.

Testovaním aplikácie na štyroch bežných smartfónoch s dvoma typmi vibračných motorov (Google Pixel 6 a Samsung Galaxy S22 s x-axis motorom a Samsung Galaxy 21 FE a Google Pixel 5 so z-axis motorom) vedci zistili, že VibMilk predpovedal pH mlieka s priemernou presnosťou 98,35 %. So stopercentnou presnosťou rozpoznal čerstvé, neskazené mlieko. Výskumníci ešte neskončili s ladením aplikácie, a tak VibMilk zatiaľ nie je k dispozícii na stiahnutie v obchodoch s aplikáciami. Štúdia bola publikovaná v IEEE: Internet of Things Journal.

Zdroj: newatlas.com.

Zdroj Foto: depositphotos.com.

Zobrazit Galériu

Redakcia

Všetky autorove články

2 komentáre

este nie je reakcia na: Aplikácia v telefóne rozpozná pokazené mlieko bez otvárania škatule

21.11.2024 18:11
ze este nie je dostupna k stiahnutiu. Tak to ani neexistuje. Ja som tiez vytvoril aplikaciu, ktora ti robi zazraky, ale este nie je pristupna na stiahnutie...
Reagovať

RE: este nie je reakcia na: este nie je

22.11.2024 19:11
A tiež má tá tvoja appka na titulnej stránke starú škatuľu čo drží v ruke krabicové mlieko?
Reagovať

Pridať komentár

Mohlo by vás zaujímať

Mohlo by vás zaujímať