Hisense HAF 2900D / Teplovzdušná fritéza s dvoma košmi

Výhodou fritézy Hisense HAF 2900D sú dva nezávislé koše, každý s vlastnou výhrevnou špirálou a ventilátorom, takže môžete rôznymi spôsobmi súčasne pripravovať dve potraviny, napríklad mäso a prílohu. Väčší kôš má objem 5,3 l a menší 3,3 l. Napriek tomu je fritéza relatívne kompaktná.

Fritéza má 8 prednastavených programov na prípravu mrazených hranolčekov, steakov, kuracích stehien a krídel, kreviet, pečenej klobásy, tortičiek a vaječných tartaletiek. Pri každom programe môžete upraviť teplotu v rozsahu 80 – 200 °C a čas do 60 minút.

Fritéza má celkový príkon 1700 W a pracuje na princípe cirkulácie horúceho vzduchu, ktorý jedlo ohrieva zo všetkých smerov rovnomerne, a preto na prípravu jedla nepotrebujete prakticky žiadny olej. Príprava pokrmov je rýchla, jednoduchá a potraviny si zachovajú chuť a vôňu, zvonku sú chrumkavé a vnútri šťavnaté. Na rozdiel od klasickej fritézy s olejovou náplňou do tej teplovzdušnej môžete potraviny vložiť ihneď po zapnutí, nemusíte čakať, kým sa zohreje olej na požadovanú teplotu. Fritéza sa veľmi ľahko ovláda pomocou dotykového displeja.

Okrem jedál, ktoré sa klasicky pripravujú vyprážaním, ako sú hranolčeky, opekané zemiaky, syrové nugetky, som počas testovania vyskúšal aj prípravu tartaletiek v sladkej aj slanej verzii s využitím programu vaječné tartaletky s implicitným nastavením 170 °C na 20 minút. Hranolčeky som pripravoval podľa rovnomenného programu, pričom v polovici času som ich pretrepal, syrové nugetky na programe kuracie krídla s časom upraveným podľa návodu na obale polotovaru.

Pri jedlách, ktoré sa klasicky pripravujú ponorené v oleji, som v závislosti od druhu jedla olejovým sprejom zľahka postriekal povrch alebo dal jednu polievkovú lyžicu oleja, ktorý zostal pod spodnou mriežkou. Prúdenie teplého vzduchu olej rozvíri, takže sa dostane do styku s potravinami. Mrazené hranolčeky sú väčšinou predsmažené, takže obsahovali nejaký tuk a nebolo ich treba postriekať olejom. Prax ukázala, že potraviny by nemali byť vo fritovacej nádobe príliš natesno, aby pomedzi ne mohol prúdiť vzduch. Niektoré potraviny, ako napríklad hranolčeky, je potrebné v polovici času prípravy pretrepať. Do väčšieho koša sa síce zmestí aj klasická tortová forma s priemerom 18 cm, ale teplý vzduch sa nedostane pod celý povrch jej dna, takže pri programe torta odporúčam menšie papierové formy, podobné, ako sa používajú na mafiny. Prípravu mafinov som tiež vyskúšal s vynikajúcim výsledkom. Tartaletky aj mafiny som robil súčasne v obidvoch košoch na rovnakom programe. 

PLUSY, MÍNUSY:

+ Fritovanie bez oleja v dvoch nádobách, ľahká obsluha a údržba
- Nič podstatné

PARAMETRE:

• Výkon: 1700 W; objem nádob: 5,3 + 3,3 litra; 8 programov, nastaviteľná teplota 80 – 200 °C; časovač: 1 – 60 min; rozmery 40 × 35,2 × 30,6 cm, hmotnosť 6,5 kg 
• Cena: 220 EUR