Vysoká teplota kávy a čaju až 3x zvyšuje riziko onkologických ochorení

 

KĽÚČOVÉ ZISTENIA:

• Konzumácia veľmi horúceho čaju alebo kávy zvyšuje pravdepodobnosť vzniku rakoviny pažeráka až 3-násobne.

• Zvýšené zdravotné riziko nezávisí od konkrétneho druhu konzumovaného nápoja, ale výhradne od jeho teploty.

• Jednoduché ochladenie nápoja pred konzumáciou by mohlo v populácii zabrániť 1 zo 7 prípadov tohto ochorenia.

Vedci z Oxfordskej univerzity analyzovali zdravotné návyky takmer milóna obyvateľov Spojeného kráľovstva z dvoch rozsiahlych databáz. Výskum zverejnený v odbornom žurnále preukázal priamu súvislosť medzi teplotou konzumovaných nápojov a vznikom spinocelulárneho karcinómu pažeráka.

Ľudia uprednostňujúci veľmi horúce nápoje majú až 3-krát vyššiu pravdepodobnosť rozvoja tohto typu rakoviny v porovnaní s ľuďmi preferujúcimi iba teplé nápoje. Podľa zhromaždených štatistík preferuje konzumáciu tekutín s najvyššou teplotou približne 15 % britskej populácie. Zvýšené riziko ochorenia sa potvrdilo nezávisle od toho, či skúmané osoby pili prednostne čaj alebo kávu.

K podobným záverom dospela aj staršia štúdia zameraná na denných konzumentov čaju v Číne, ktorá analyzovala presnejšie teplotné vplyvy. Táto analýza ukázala, že teplý čaj zvyšuje riziko o 17 %, kým horúci o 30 % a vriaci nápoj až o 55 %.

Súvislosť medzi vysokou teplotou nápojov a rakovinou pažeráka potvrdili aj výskumy z iných častí sveta vrátane Afriky a Južnej Ameriky. Horúca tekutina pri dlhodobom pôsobení poškodzuje citlivé tkanivá, čo následne vytvára vhodné prostredie pre vznik nádorových buniek. Miera prežitia tohto ochorenia po 5 rokoch od diagnostiky sa pohybuje pod hranicou 30 %.

Odborníci napriek týmto zisteniam pripomínajú, že káva aj čaj prinášajú telu viaceré zdravotné benefity a netreba sa im vyhýbať. Preventívne opatrenie je veľmi jednoduché a spočíva v odložení prvého dúšku o niekoľko minút. Čerstvo uvarený nápoj stačí nechať pred konzumáciou mierne vychladnúť na bezpečnejšiu teplotnú úroveň. Tento drobný krok by dokázal celosvetovo zabrániť vzniku značného množstva onkologických prípadov.  

PREČO JE TO DÔLEŽITÉ: Zistenia definujú jednoduchý preventívny návyk, ktorý dokáže výrazne znížiť riziko vzniku rakoviny bez nutnosti obmedziť pitie obľúbených horúcich nápojov.

Zdroj: newatlas.com foto: ChatGPT