Revolúcia v chladničke: potraviny zostanú čerstvé o niekoľko týždňov dlhšie

Problém plytvania potravinami trápi mnohé domácnosti. Vyhodené jedlo znamená nielen finančnú stratu, ale aj zbytočné mrhanie zdrojmi. Tradičné metódy skladovania v chladničke často nestačia na to, aby zabránili skaze citlivých potravín. Práve tu prichádza na scénu nová technológia v podobe zariadenia EcoLoc, ktoré využíva vlastnosti ultrafialového (UV-C) svetla na predĺženie čerstvosti potravín priamo vo vašej chladničke.

Tento prístup predstavuje zaujímavý posun, kedy sa pokročilé vedecké metódy, doteraz využívané skôr v priemysle či medicíne na sterilizáciu, dostávajú do bežných domácností na riešenie každodenných problémov. Základom systému EcoLoc je batériou napájaný modul s UV lampou, ktorý sa nasadzuje na špeciálne viečko z číreho skla určené pre nádoby na potraviny.

Zdroj Foto: PureFize Technologies

Kľúčom je použitie krátkovlnného UV-C svetla, ktoré je známe svojimi najúčinnejšími germicídnymi vlastnosťami – teda schopnosťou ničiť mikroorganizmy ako baktérie a plesne. Inovatívnym prvkom je samotný zdroj svetla. Namiesto tradičných UV lámp, ktoré často obsahujú toxickú ortuť, EcoLoc využíva špeciálny čip vyvinutý vedcami z Nanyang Technological University v Singapure a spoločnosti PureFize Technologies.

Tento čip generuje UV-C svetlo procesom katodoluminiscencie – zjednodušene povedané, elektróny prechádzajúce elektrickým poľom excitujú (nabudia) špeciálny materiál, ktorý následne vyžiari UV-C svetlo. Práve absencia ortuti je významnou výhodou, ktorá reaguje na rastúce obavy spotrebiteľov o bezpečnosť a ekologickosť domácich spotrebičov a robí túto technológiu atraktívnejšou pre použitie v kuchyni.  

Účinnosť zariadenia bola potvrdená v laboratórnych podmienkach. Testy ukázali pôsobivé výsledky: EcoLoc dokázal predĺžiť životnosť paradajok v chladničke o sedem dní, pečiva až o 22 dní a čučoriedok dokonca až o 28 dní. Tieto konkrétne príklady bežných potravín, ktoré sa rýchlo kazia, jasne demonštrujú praktický prínos technológie pre priemerného spotrebiteľa a cielia na hmatateľné benefity.

Zdroj Foto: PureFize Technologies

Obzvlášť výrazné predĺženie trvanlivosti pečiva (o 22 dní) naznačuje, že UV-C svetlo účinne bojuje nielen proti baktériám, ale aj proti rastu plesní, čo rozširuje jeho praktické využitie. Výskum bol publikovaný v renomovanom časopise Advanced Optical Materials, čo dodáva tvrdeniam vedeckú váhu. Zariadenie je navrhnuté na prerušované používanie – počiatočná niekoľkominútová dezinfekcia pri vložení potravín do nádoby a následne voliteľné krátke cykly každý deň.  

Z praktického hľadiska je dôležitá kompatibilita viečka EcoLoc s existujúcimi a široko dostupnými nádobami na potraviny Ikea 365+. Toto inteligentné dizajnové rozhodnutie výrazne znižuje bariéru pre osvojenie technológie, keďže používatelia nemusia investovať do úplne nového, proprietárneho systému nádob, ale môžu využiť tie, ktoré už možno majú doma. Štartovací balíček obsahujúci jeden modul lampy a tri viečka je dostupný za cenu 79 € .  

Zdroj: newatlas.com.

^{Zdroj Foto: PureFize Technologies}