Upravený druh ryže pomôže znížiť riziko srdcových chorôb

Čínski vedci vyvinuli novú odrodu ryže, ktorá produkuje koenzým Q10 (CoQ10), ktorý môže pomôcť znížiť riziko srdcových ochorení. CoQ10 je antioxidant, ktorý si naše telo vytvára, ale jeho hladina sa vekom znižuje. Je dôležitý na produkciu energie v bunkách. Ľudia s ochorením srdca a tí, ktorí užívajú lieky na zníženie hladiny cholesterolu, majú často nižšiu hladinu CoQ10. Hoci sa CoQ10 nachádza v niektorých potravinách, ako sú ryby, mäso a orechy, bežné plodiny, ako je ryža a pšenica, produkujú predovšetkým inú formu nazývanú CoQ9, ktorá však nemá rovnaké zdravotné účinky.

Vedci z Čínskej akadémie vied vysvetlili, že zvýšenie obsahu CoQ10 v plodinách by mohlo zlepšiť zdravie. Preskúmali 134 vzoriek rastlín, aby identifikovali genetické variácie, ktoré vedú k vyššej produkcii CoQ9, čo im umožnilo upraviť genetickú informaciu ryže a pšenice na zvýšenie produkcie CoQ10. Hladiny CoQ10 v takejto upravenej ryži a pšenici sú porovnateľné s hladinami v potravinách rastlinného pôvodu, ktoré prirodzene obsahujú CoQ10, hoci sú nižšie ako v mäse a rybách.

Biofortifikovaná ryža mala vo svojich listoch a zrnách podiel 75 percent CoQ10, čo podľa vedcov predstavovalo 5 mikrogramov CoQ10 na gram zrna ryže. V budúcnosti chcú výskumníci ďalej zvýšiť hladinu CoQ10 úpravou ďalších génov. Veria, že táto metóda sa dá použiť aj na iné obilniny a zeleninu. Väčšina svetového kalorického príjmu pochádza z plodín, ako je ryža, pšenica a kukurica, ktoré v súčasnosti neprispievajú významne k hladine CoQ10.

Vedci použili prime editing, precíznu techniku úpravy génov, na vytvorenie ryže bohatej na CoQ10 bez toho, aby sa zmenila jej výťažnosť. Tím dúfa, že bude spolupracovať s ďalšími inštitúciami na propagácii ryže s CoQ10 a svoju stratégiu uplatní aj na iné plodiny, ako je kukurica a rôzne druhy zeleniny.

Zdroj: scmp.com.

^{Zdroj Foto: depositphotos.com.}