Umelá inteligencia vytvorila „ideálne“ umelé mlieko. Jeho zloženie je dosť bizarné
Nové vegánske mlieko vyrobené umelou inteligenciou má byť oveľa “mliečnejšie” ako ktorýkoľvek z jeho predchodcov. Alternatívne mlieko sa volá NotMilk a ide o produkt čilského startupu NotCo. Hoci v posledných rokoch sa s náhradami mlieka roztrhlo vrece, táto sa zdá skutočne iná. NotMilk je vyrobený primárne z hrachového proteínu, ale obsahuje ešte 18 ingrediencií, z ktorých najpozoruhodnejšie sú kapusta a ananás.
No môže samotný fakt, že je tu viac prísad, spôsobiť, že umelé mlieko je naozaj lepšie? Možno. NotMilk bol totiž vyvinutý pomocou algoritmu AI, ktorý používal technológiu na analýzu a následné napodobnenie štruktúry mlieka takmer na molekulárnej úrovni. Algoritmus, ktorý vytvoril NotMilk, sa volá Giuseppe podľa Giuseppe Arcimbolda, talianskeho maliara zo 16. storočia, ktorý sa preslávil tým, že tvoril portréty, kde boli ľudia zostavení z ovocia a zeleniny.
V podstate všetko na tomto novom vegánskom mlieku, ktorého vývoj čiastočne sponzoroval CEO Amazonu Jeff Bezos, je pozoruhodné – od vytvorenia umelou inteligenciou až po jeho príchuť. Podľa niektorých chutí ako mlieko nasiaknuté obilninami. Navyše údajne aj pení. NotMilk by teda mal čo najviac napodobniť v ústach chuť kravského mlieka bez vytvorenie uhlíkovej stopy, a čo je najdôležitejšie, bez ubližovania zvieratám.
Zdroj: mic.com.
